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红烧肉是我家小宝的最爱，所以隔几天她就要吃一次，这样做肉质很嫩，每次做完都光盘

红烧肉炖土豆的用料五花肉500克土豆2小个生抽1勺八角2个桂皮2小小块料酒一勺水适量葱一小段冰糖30克

红烧肉炖土豆的做法

第一步

将肉洗净

第二步

切小块

第三步

冷水下锅

第四步

加入料酒

第五步

葱、八角，花椒煮开，大约煮10分钟捞出

第六步

凉锅放入油和冰糖

第七步

熬制琥珀色加入葱、八角、桂皮

第八步

把煮好的肉倒入锅中

第九步

加入适量的煮肉汤，最好一次添完，要多点，

第十步

盖上锅盖烧开

步骤11

汤汁不算太多时加入土豆和生抽，要中小火煮

步骤12

一直汤汁收干肉质软烂即可 红烧肉炖土豆的烹饪技巧