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我是一个非常喜欢吃素的人，无论是凉拌菜还是炒素菜，我都非常喜欢吃。有时候总觉得菜里面放肉太麻烦，所以对于上班族来说，越快越好，当然味道也是非常不错的。

素炒酸辣西葫芦的用料西葫芦1个大葱5g干红辣椒2个花椒5粒大蒜3瓣盐1小勺鸡精半小勺酱油1勺醋1汤匙食用油适量

素炒酸辣西葫芦的做法

第一步

西葫芦一个，清洗干净。

第二步

切成片备用。

第三步

葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。

第四步

炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。

第五步

然后放入西葫芦翻炒。

第六步

接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。

第七步

这样，一盘素炒西葫芦就做好了。

第八步

炒西葫芦时间不易太久，太软就不好吃了，可以多放一些醋，口感会比较脆。 素炒酸辣西葫芦的烹饪技巧