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当下正是带鱼肥美季节，怎么能错过呢。

糖醋带鱼的用料带鱼1条生姜3片葱1条料酒1勺生抽1勺米醋1勺白糖1.5勺蕃茄酱半勺淀粉3g

糖醋带鱼的做法

第一步

带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟

第二步

将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用

第三步

平底锅倒油加热，放入带鱼煎

第四步

用中小火一面煎黄再翻另一面煎

第五步

两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右

第六步

将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃

第七步

出锅撒点葱花即可 糖醋带鱼的烹饪技巧

最好用不粘锅煎鱼。卤鱼也可以加一点盐。