仿手工豆腐皮机和全自动豆皮机

文章发布日期:2020-02-21 10:02:02　来源:青岛智能装备　作者:未知　点击:191 次

新式全自动豆腐皮机和仿手工豆腐皮机的区别，小型仿手工豆腐皮机。我们厂家生产的全自动豆腐皮机械设备，科华仿手工豆腐皮机器，机器型号不同，配置不一样，两款机器，都是自动泼浆，自动折叠，自动压榨，全自动豆腐皮机器，2人即可操作，仿手工豆腐皮机主机长1.5米，占地面积小，各有各的优势。

仿手工豆腐皮机指单层布泼浆，工艺仿手工的豆腐皮机，一般产量比较大、做的皮子比较厚一些。全自动豆腐皮机就是双层布泼浆，自动化程度比较高，按产量一般分为大中小型，做的皮子稍微薄一些。

仿手工豆腐皮机器的制作过程：

前期产品加工过程:

前期豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤

１、选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的：

A、质量好的大豆应：颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型

B、大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质

２、浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求

３、清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净

４、磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：

A、磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料；

B、磨完后：松磨距，再关水，关电源

５、煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡

６、细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩７、小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7

仿手工豆腐皮机和全自动豆皮机价格是不一样的，他们的配置不同，价格上自然不一样，而且产量也是不同的。